tag:blogger.com,1999:blog-2748555780030902573.post4856141796649913177..comments2023-04-18T13:35:54.983+02:00Comments on Vins Etonnants: François Pinon : modeste et génial !Eric Bernardinhttp://www.blogger.com/profile/10185092565441185643noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-2748555780030902573.post-53496548689331623102016-06-02T10:19:15.428+02:002016-06-02T10:19:15.428+02:00Etant donné qu'il travaille essentiellement su...Etant donné qu'il travaille essentiellement sur des demi-secs, le taux de sulfite total est relativement élevé afin d'éviter une reprise de fermentation. On est entre 50 et 100 mg/l selon les cuvées. Eric Bernardinhttps://www.blogger.com/profile/10185092565441185643noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2748555780030902573.post-81595705258090404732016-05-25T10:53:35.895+02:002016-05-25T10:53:35.895+02:00Bonjour, entre les caractéristiques physico-chimiq...Bonjour, entre les caractéristiques physico-chimiques je n'ai pas vu la quantité de sulfites ajoutés. Est-ce que vous savez si le vigneron est "parcimonieux" de ce côté?<br />Merci,<br />CorradoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/05494486436430679800noreply@blogger.com