L'année dernière, j'avais trouvé ce Franc du domaine de la Grangette pas mal du tout. Le 2021 que je viens de déguster monte d'un gros cran en qualité et plaisir. Et en plus, il est maintenant certifié BIO. Ce qui en fait un vrai vin nature, étant également sans sulfites ajoutés. Tout ça pour 8.50 €, offrant l'un des plus beaux rapports qualité/prix du site.
Par ailleurs, je trouve qu'il nous donne une interprétation intéressante du Cabernet-Franc, cépage que l'on a bu et rebu, mais qui présente rarement ce profil.
La robe est pourpre sombre translucide.
Le nez est expressif, sur le cassis, le poivron rouge grillé et le tabac.
La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière charnue, juteuse au fruit intense, et dotée d'une belle fraîcheur.
La finale est intense, séveuse, balsamique, sur le cassis confit et d'intenses notes réglissées qui perdurent longuement.
PS : pardon pour le silence de quelques jours. J'étais en terres languedociennes où j'ai goûté (et vu) plein de belles choses !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire