vendredi 10 mai 2019

N°25 : une gourmandise à l'état pur !


Progressivement, Julien Teulier reprend les rênes du domaine du Cros. Et lorsque l'on voit la première cuvée dont il a entièrement la charge, on se dit que l'avenir est radieux. Cette cuvée n°25 a été vinifiée et élevée sans sulfites. Et l'on peut les côtés positifs que cela peut apporter sans subir les aspects négatif : un fruit d'une pureté et d'une intensité inégalées ... et zéro défaut. A part peut-être la taille mesquine de la bouteille qui ne fait que 75 cl alors qu'on aimerait qu'elle fasse le double !

La robe est pourpre sombre opaque. 

Le nez est très expressif, sur les fruits noirs sauvages, le poivre, la rafle et des notes sanguines. 

La bouche est ronde, fraîche et veloutée, avec une matière pulpeuse, gourmande, d'une rare intensité de fruit, complété par le poivre. Pour résumer en quelques mots, c'est d'la bombe ! 

La finale joue dans un registre rustique/canaille des plus jouissifs, avec un fruit exubérant et des épices à gogo. J'a-doooore !!!

J'ai omis de vous signaler le prix, aussi petit que ce vin est délicieux : 9.90€. Précipitez-vous !


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