La robe est or rose, brillante.
Le nez est intense, aérien et complexe, sur l'écorce d'orange, les fleurs séchées, la liqueur de noix, les épices orientales, le pain grillé...
La bouche est ronde, très ample, déroulant majestueusement une matière dense et douce, caressante, au toucher délicat, presque gazeux, donnant une sensation de plénitude. Aromatiquement, les notes finement oxydatives dominent, complétées par les épices et l'abricot sec.
La finale prolonge la bouche sans la moindre interruption, gagnant juste en fraîcheur et en intensité, puis finit par exploser magnifiquement sur les épices et les fruits secs. Superbe vin !
70% syrah, 15% mourvèdre et 15% grenache
La robe est pourpre sombre, limite opaque.
Le nez est intriguant, sur la quetsche, le clou de girofle et le poivre cubèbe.
La bouche est ronde, ample, explosant de fruit et de fraîcheur, avec une tonicité et une tension incroyables pour un Languedoc. Vous vous en prenez plein les papilles. En même temps, la matière est finement veloutée, racée, plus profonde qu'elle n'y paraît au premier abord.
La finale poursuit sur la tension, avec encore plus d'énergie et de fraîcheur, donnant dans le jubilatoire, sur des notes d'écorce d'orange, de cacao et d'épices. Irrésistible !
100 % Carignan
La robe est grenat sombre; légèrement translucide.
Le nez est tonique, dominé par une fine volatile "façon Barral", sur les fruits mûrs et les épices.
La bouche est élancée, traçante, étirée par un fil invisible, délivrant une matière juteuse, savoureuse, pleine de peps. Le tout avec une énergie communicative de dingue.
La finale tonique ne rompt non seulement pas le charme, mais le grandit : c'est peut-être encore plus jubilatoire que la cuvée H. Du bonheur liquide !
Les Ouvrées 2019 (20.90 €)
50% syrah, 35% mourvèdre, 15% grenache
La robe est pourpre très sombre, quasi opaque.
Le nez est superbe, foisonnant, sur les fruits rouges et noirs confits, l'orangette, les épices douces...
La bouche est longiligne, tendue, avec une matière plus dense que K Libre tout en restant veloutée et d'une grande fraîcheur aromatique. Et c'est surtout racé, d'une intensité inattendue.
La finale reste sur la même dynamique, mais en plus pêchu et tannique, avec une sublime volatile qui sert de fil conducteur, accompagnée par les fruits noirs, le cacao et l'écorce d'orange. Magnifique !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire