mardi 10 février 2015

Grenache de Costas : un premier millésime parfaitement réussi


Le Grenache de Costas est le p'tit nouveau de la famille Supply-Royer. Et ma foi, il devrait rapidement avoir le succès de ses aînés, car c'est une sacrée réussite pour un premier millésime. Il faut dire que la fraîcheur du millésime est un plus pour un cépage généreux comme le Grenache. Du coup, même les réfractaires aux vins riches en alcool devraient l'apprécier.
La robe est pourpre très sombre, limite opaque, au disque violacé.

Le nez est généreux, riche, évoquant la cerise noire, la myrtille, le cacao, le poivre et les épices.

La bouche est toute en rondeur, avec une matière veloutée, charnue, dense sans être lourde, avec un fruité bien présent et une palanquée d'épices. Ce qui domine est paradoxalement une sensation de fraîcheur, entre cèdre et menthol

La finale est savoureuse, puissante sans jamais tomber dans le piège de la dureté ni celui de l'alcool, avec un beau retour sur la cerise épicée/poivrée. Un régal à prix très abordable (9,50 € !) qui accompagnera aussi bien une belle côte de bœuf qu'un gibier, une tome de brebis ou un dessert au chocolat.

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