Il nous manquait, ce Pacherenc doux de Capmartin, car nous n'avons que très peu de vin liquoreux bio à un prix abordable. On frôle vite les 15 € les 75 cl. Celui-ci a l'avantage d'être en plus frais et digeste, convenant aussi bien à l'apéro et au foie gras qu'avec une pâte persillée ou un dessert. Bref, le vin multifonction et pas cher. Que demande le peuple ?
La robe est d'un or intense pour un "petit vin".
Le nez est fin, aérien, sur l'ananas et la mangue, et une touche de fruit de la passion.
La bouche est ronde et fraîche, d'une grande pureté, sans cette acidité traçante que l'on trouve souvent dans les vins du secteur. Comme beaucoup de 2014, l'acidité est ici beaucoup plus diffuse, bien présente mais pas écrasante.
La finale est nette, sans lourdeur, avec une fine mâche et un retour sur la mangue et l'abricot bien mûr. Miam ! (10,90 €)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire