Le Moyens du bord version bulles ferait presque oublier qu'il existait une version "blanc tranquille" dont nous venons de recevoir le millésime 2014. Chouette, c'est marqué Chenin sur l'étiquette de ce vin de France. Y aura pas besoin de se contorsionner pour indiquer le cépage sur notre site!!
Comme d'hab', on est sur un vin sans prétention, fait avec les "moyens du bord", sur un style digeste (11,5 % d'alcool), naturel, qui devrait beaucoup plaire à ceux qui apprécient boire à l'apéro des blancs pas prises de tête. Avec un crottin de chèvre affiné, de l'andouille de Vire tranchée ou des copeaux de jambon cru, ça vous ferait presque un repas ;-)
La robe est or pâle.
Le nez est assez discret, sur le coing frais, la pomme séchée et le miel.
La bouche est ronde, fraîche, désaltérante, avec une fine acidité qui apporte du peps et de la tension.
La finale a cette belle amertume typique du cépage qui lui va si bien, avec un retour sur le coing et des notes crayeuses. C'est ni puissant, ni très long. Juste glouglou.
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