Mouette & Chansons, c'est le nouveau pét'nat' de la Maison P-U-R, dans l'esprit d'un Cerdon du Bugey. Issu (forcément !) du Gamay, il ne titre que 7.5 % d'alcool, avec (forcément aussi !) des sucres résiduels : environ 50 g/l. C'est léger pour du vin (en est-ce, même ?), mais si cette boisson était une bière, elle serait considérée comme forte (même s'il y en a des beaucoup plus fortes). Nous ne pouvons que vous inciter à la modération : trois verres, pas plus (bon, allez, quatre).
La robe est vermillon sombre, avec une mousse bien blanche et des bulles fines.
Le nez est très fruité, sur la cerise, la fraise et le sucre d'orge, avec une petite touche fermentaire.
La bouche est ronde, très rafraîchissante, avec un fruit explosif et des bulles agréablement crépitantes. Les papilles sont à la fête ! Le sucre est des plus discrets alors que le vin pourrait être classé en liquoreux léger (à partir de 45 g/l).
La finale est délicieusement astringente, vous dessoifant direct, avec ce mélange de fruits frais et de friandises enfantines. Zéro lourdeur, 100 % plaisir !
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