Cette cuvée Les Bécassines est une cuvée nouvelle à Vins étonnants, mais qui existe depuis longtemps chez le producteur, Christophe Barbier. C'est vrai que jusqu'à maintenant, Eric R avait limité ses achats à ce qui était produit sur les Terres salées. Alors qu'il se fait aussi de très belles choses sur La Clape, réputée à juste titre pour être l'un des plus beaux terroirs du Languedoc (et donc de France). On est ici sur un très classique assemblage 80 % Grenache, 10 % Carignan et 10 % Syrah. Ça pourrait être banal, et pourtant, il se passe quelque chose qui interpelle le dégustateur, qui lui hurle "arrête-toi et profite". Il faut toujours faire confiance en son instinct :-)
La robe est grenat sombre, mais translucide.
Le nez est charmeur, sur la framboise confite, la fraise, le benjoin et les épices douces.
La bouche est ronde, veloutée, très gourmande, avec un fruit pétaradant, de la tension et de la fraîcheur. On pourrait presque trouver qu'il en fait trop. Mais on lui pardonne tout.
La finale a une mâche crayeuse un peu ferme. Mais ce n'est vraiment pas un souci. La framboise poivrée/épicée finit par l'emporter !
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