Quand un vigneron appelle Masturbation carbonique sa cuvée en macération carbonique, il ne faut pas être surpris que sa cuvée primeur soit baptisée JAJAculateur précoce. Cela ne pourrait être que drôle, mais en plus, je trouve ce tout jeune vin sacrément réussi : on est vraiment ici dans l'esprit du vin nature, avec ce fruit à l'état brut, réjouissant, sans entrave. Par contre, comme disait l'autre, Carpe diem*. Je n'ai aucune certitude de ce que deviendra ce vin dans 6 mois/1 an. Mais il est peu probable qu'il soit meilleur qu'aujourd'hui.
Sinon, pour info, nous somme sur un assemblage 60 % Cinsault, 40 % Syrah. Cela peut expliquer en partie cette gourmandise immédiate.
La robe est pourpre sombre translucide.
Le nez est fin, rafraîchissant, sur la myrtille, le poivre, la garrigue, et une très fine volatile qui apporte de la profondeur et du peps.
La bouche est à la fois ample et élancée, avec une matière ronde, fruitée, pulpeuse, qui vous tapisse le palais, et une belle tension venant d'on ne sait où ... mais qui est bien là.
La finale possède une mâche un peu rustique, mais elle est tellement pétante de fruit qu'on s'en fiche totalement. C'est que du bonheur !
Si vous le buvez bien frais, il n'y aura pas de gaz carbonique. Par contre, en se réchauffant, il commence à pointer son nez, sans que ce soit trop pénible. A vous de voir ce que vous préférez ;-)
_____________________
* cueille le jour présent
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire