En Caractère blanc 2012

Il y a moins d'un an, je vous avais parlé du En Caractère 2010. J'avais alors écrit "voici un qui vous évoque toute la Provence, au prix de vacances en camping à Bercq sur mer." Avec le 2012 que nous venons de recevoir, je pourrais dire exactement la même chose, car ce vin est typiquement provençal, avec ses 90 % de Rolle, et il est toujours d'une abordabilité exemplaire (on dit bien buvabilité...) : 8.80 € pour un vin de cette qualité, c'est en effet limite pas normal. Mais bon, on ne s'appelle pas Vins étonnants pour rien ;-) 

La robe est jaune pâle, brillante.

Le nez évoque le miel d'acacia, la pêche blanche et l'amande fraîche.

La bouche est ronde, fraîche, limpide, avec un gras montant crescendo, avec toujours ce fruit miellé, persistant dans une finale nette et savoureuse.

L'ensemble est très digeste, avec une ambiance très "sud" (on entend les cigales, c...)

Le lendemain, le nez plus est plus expressif, avec des notes de poire bien mûre et de fenouil

La bouche est à la fois plus tendue et plus grasse, avec une finale plus mâchue et plus épicée.

Dans les deux cas, on se régale avec ce vin blanc, aussi bon pour l'apéro que pour des Saint-Jacques ou un rôti de lotte.