dimanche 2 novembre 2014

Le Beaujolais nouveau avant l'heure ! C'est possible...



Nos deux duettistes préférés de Villefranche sur Saône ont encore frappé!

Eh oui! Cette cuvée en "Vin de France" et n'est pas soumis à la fameuse règle du 3ème jeudi de novembre... Vous pouvez donc faire les malins avant la date fatidique.

Cette cuvée est unique ( un "one shot" quoi!) car les vignes seront arrachées en décembre 2014.
Cette parcelle de 2 ha de vieilles vignes de Gamay de plus de 80 ans ne pourra plus être vinifiée. 
Rendement de 20 hl/ha. Vendanges le 18 septembre 2014.

Parcelle sur le cru Régnié.
Terroir d'arènes granitiques acides, légère pente orientée sud

Durée de fermentation :10 jours
80% grappes entières et 20 % vendange égrappée 

Vinification : levures indigènes,pas de sulfites ajoutés, pas de filtration.
Dose de SO² à la mise en bouteille :0 mg/l

Elevage : En cuve béton
Degré : 11,51% alc

Haut coefficient de torchabilité! La profondeur des vieilles vignes et le fruit incomparable du Gamay dans sa prime jeunesse...

Il est disponible en cliquant ICI 




Les patrons en embuscade
(Florian à gauche, Cyril à droite)

Mais voici le vrai patron!

Aucun commentaire:

Publier un commentaire