Je vous ai déjà parlé de Chat fou l'année dernière. Euh non, l'année d'avant, en fait. Il faut s'habituer à cette nouvelle année 2015... Bref. C'était alors le 2011. Nous sommes passés maintenant au millésime suivant... et je crois que je l'aime encore plus ! Bon, c'est du pur style Texier, tout en finesse. Ceux qui veulent du lourd, j'ai éventuellement d'autres vins à leur conseiller ;-)
La robe est rouge cerise translucide, plus bourguignonne que rhodanienne.
Le nez est très fin mais intense, sur la framboise, la violette, l'ardoise chaude, le lard fumé et le poivre.
La bouche est ample, aérienne, avec une matière soyeuse, subtile, enrobant le palais d'une fraîcheur fruitée et épicée.
La finale est délicieusement mâchue, avec un retour sur la violette et le lard fumé. Ouh que c'est bon !
A signaler qu'il est encore moins cher que l 'année dernière : il est passé de 9,40 € à 9 € tout rond. A Vins étonnants, on pense à votre pouvoir d'achat :-)
Juste la robe donne envie!
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