D'abord, bonne année à tous, en espérant que 2021 sera boooocoup mieux que 2020. Je précise de suite que la le titre plus un hommage au millésime 20.20 de ce Coeur de Raisin qu'une vraie note, même si je lui attribuerais bien un 16 ou un 17/20. Par rapport au 20.19, ce vin a plus de fraîcheur et de peps, tout en présentant une bonne maturité. Et même si ce vin peut être considéré comme "nature" (20 mg/l de SO2 total), il est "tout public" (approuvé par notre étonnant Arthur).
La robe est or pâle, brillante.
Le nez est fin, aérien, sur la pomme fraîche, la fleur de tilleul, le zeste de bergamote et la pierre humide.
La bouche est ronde, très ample, bourrée de fraîcheur, déployant une matière pure et limpide; désaltérante, et en même temps douce, caressante, très aérienne. C'est comme un délicat voile de fraîcheur qui se dépose sur la langue, sans la moindre agressivité.
La finale est tonique, très finement mordante, mêlant l'écorce de citron à la pomme fraîche, puis se prolongeant sur des notes salines et légèrement épicées.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire