Alors que Vins étonnants a longtemps été pionnier en matière de vins auvergnats (nous vendions les cuvées de Pierre Beauger et de Thierry Renard il y a plus de 15 ans), j'avoue que nous nous étions relâchés depuis un certain temps, en ne vendant plus qu'épisodiquement les vins de Patrick Bouju. (et plus récemment d'Annie Sauvat, partie à la retraite). Faut dire qu'entre temps, cette région viticole est devenue tendance : à l'instar du Jura, la demande est devenue plus importante que l'offre, les prix ont pas mal flambé, jusqu'à devenir délirants pour certains.
Tout ça pour dire que nous sommes ravis de vendre les vins des Chemins de l'Arkose qui réussissent à conjuguer toutes les qualités : ils sont super bons, bio, très peu ou pas sulfités, et vendus à prix raisonnable au vu de leurs grande qualité. Leur seul défaut – il en faut bien un – c'est que les quantités seront loin d'être illimitées. Donc, ne réfléchissez pas trop longtemps, sous peine de devoir attendre un an avant de pouvoir en racheter !
Au pied du mur 2021 (14.90 €)
100 % Chardonnay muscaté
La robe est d'un or éclatant.
Le nez est fin, mûr, sur des notes de fruits jaunes, de fleur d'oranger, de rose fanée et d'épices.
La bouche est ronde, mûre et fraîche, avec une matière charnue / juteuse au fruit gourmand et épicé, et une amertume qui tient lieu de colonne vertébrale.
On retrouve cette dernière dans une finale plus séveuse et concentrée sur des notes muscatées et épicées qui persistent longuement.
La robe est saumon clair, assez provençale.
Le nez est fin, sur la pêche de vigne et les épices.
La bouche éclate de fraîcheur dès l'attaque, cédant vite la place à une matière friande, désaltérante, tendue par une fine acidité, et dotée d'une aromatique délicate, légèrement fumée et épicée. L'ensemble laisse une impression de pureté et de digestibilité.
La finale poursuit la tension de la bouche, tout en étant plus concentrée, donnant une matière plus séveuse / vineuse, mais néanmoins toujours fraîche. Le tout persiste sur la pêche de vigne et les épices.
La robe est rose très pâle, aux reflets argentés.
Le nez est fin, profond, sur des notes épicées, fumées et grillées, tout en dégageant beaucoup de fraîcheur. On ne se lasse pas de humer le verre...
La bouche est vive, tendue par un joli trait de gaz carbonique, avant de déployer une matière ronde, mûre, pulpeuse, parsemée de fines bulles délicates, à l'aromatique sobrement fruitée, légèrement vineuse et épicée.
La finale est tonique, avec une effervescence et une amertume accrues, mêlant l'écorce d'agrumes au quinquina et à des notes framboisées, et persiste longuement sur les épices.
La robe est rose saumoné, brillante.
Le nez est frais, discret, sur les bonbons aux fruits rouges acidulés et les épices;
La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en offrant une matière ronde, veloutée, à la densité impressionnante pour un vin effervescent, avec des bulles frétillantes qui vous titillent la langue et apportent un côté rafraîchissant garanti.
La finale est vive, intense, offrant une grande vinosité et des épices à foison, aboutissant à un ensemble assez exultant, prolongé par une amertume classieuse. Effet wahoo garanti !
La robe translucide est entre le grenat et le pourpre.
Le nez est expressif, sur le cassis et le poivre, mais aussi des notes sanguines et épicées;
La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière douce, finement pulpeuse, au fruit intense et gourmand, rafraîchie par un très léger perlant – pas dérangeant du tout, bien au contraire.
La finale est toute aussi gourmande, plus fraîche encore, sans la moindre dureté, avec une palanquée de fruits et d'épices. On se régale !
Petrosus 2020 (14.90 €)
100 % Pinot noir
La robe est grenat sombre translucide.
Le nez est plutôt discret, sur les fruits noirs et l'orange sanguine.
La bouche est ronde, ample, fraîche et soyeuse, avec une matière bombesque et exaltante reposant sur les amers de l'orange et une acidité provenant de nulle part.
La finale est toute aussi exaltante et improbable; d'une fraîcheur communicative, sur l'orange amère et les épices qui perdurent longuement.
Les dômes 2021 (12.90 €)
100 % Gamay noir d'auvergne
La robe est rubis sombre translucide aux reflets violacés.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs mûrs, les agrumes et les épices, formant un tout enthousiasmant.
La bouche est ronde, fraîche, pulpeuse, alliant une grande finesse à une gourmandise insolente, avec un équilibre superlatif. Le fruit est d'une grande intensité; souligné par l'orange sanguine, formant un ensemble classieux.
La finale est encore plus fraîche et fruitée que la bouche, avec une niaque et une vibration incroyables. Un grand gamay !
Le Clos 2021 (13.90 €)
Gamay et Pinot noir
La robe est pourpre translucide.
Le nez est fin, frais, gourmand, sur la mûre, la violette, le poivre fumé ...
La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière pulpeuse au fruit indécent, subtilement épicé. C'est juste magique.
La finale est juteuse et gourmande, encore plus addictive. Ce vin devrait être interdit à la vente.
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