Il est de la Syrah comme du reste : adaptée à l'humeur et aux circonstances de la vie. Parfois des viriles comme la Pey-Cherres de Supply Royer, parfois des raffinées comme la Saint-Julien Saint-Alban de Texier. Et puis, à d'autres moments, des "glou-glous" comme cette Syrah 2013 de Reynaud.
La robe est violacée et translucide.
Le nez est frais et pimpant, sur la mûre, l'olive noire, le poivre et la fumée, très "Rhône Nord".
La bouche est ronde, friande, fruitée et épices, avec des tanins bien souples.
La finale est finement mâchue, marquée par l'olive, le tabac et le poivre.
Un vin qui sera parfait avec des côtelettes d'agneau sur le barbecue que vous ne tarderez pas à rallumer. Ou avec des bonnes cochonnailles poivrées comme il faut.
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