Au vu des commandes des derniers jours ... beaucoup l'attendaient. Ça y est, le Pinot noir 2015 by Jeff Carrel est enfin dans les rayons (façon de parler : y a pas de rayons à Vins étonnants : que des êtres rayonnants !). Ceux qui l'ont déjà acheté avant de lire ce "billet" ne devrait pas être déçus : ce 2015, même si je ne l'ai pas dégusté à côté du 2014 et du 2013 me semble un chouïa supérieur à ses deux aînés. Ceci dit, ça reste subtil, car on est sur du vin inhabituellement léger pour du Languedoc. Cela revient à estimer si le duvet de canard est plus léger que le duvet d'oie...
La robe est grenat très translucide.
Le nez est évanescent, sur des notes de cerise confite, de pivoine, de terre fraîche et d'épices douces.
La bouche est ample, aérienne, aux tannins arachnéens, dévoilant des arômes subtils de griotte finement poivrée. L'ensemble est d'une fraîcheur et d'une rare digestibilité.
La finale finement mâchue, fruitée/poivrée/mentholée apporte un côté plus terrien et ce qu'il faut de niaque et de (légère) amertume pour relancer le désir et l'envie de passer à la gorgée suivante.
A l'aveugle, il serait difficile de placer ce vin en Languedoc. On partirait plus sur un Bourgogne d'entrée de gamme dans une année réussie, car sur les millésimes difficiles, les acidités sont plus haut perchées... Sauf que ce n'est guère évident - euphémisme - d'en dénicher à moins de 8 €. Cet ersatz supérieur à nombre d'originaux devrait mettre fin à nombre de frustrations...
A l'aveugle, il serait difficile de placer ce vin en Languedoc. On partirait plus sur un Bourgogne d'entrée de gamme dans une année réussie, car sur les millésimes difficiles, les acidités sont plus haut perchées... Sauf que ce n'est guère évident - euphémisme - d'en dénicher à moins de 8 €. Cet ersatz supérieur à nombre d'originaux devrait mettre fin à nombre de frustrations...
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