Comme le Pinot 2021 de Clovallon m'a beaucoup plu (lire ICI), je me suis laissé tenter par le Presbytère 2021 du Mas d'Alezon appartenant également à la famille Roque. J'avais une bonne excuse : comme hélas trop souvent – et encore plus en période de Foire aux Vins – nous avons basculé sur le nouveau millésime alors que des clients avaient commandé l'ancien. Histoire de pouvoir informer le client en toute honnêteté, je me dois de savoir à quoi ressemble le remplaçant. Sur ce presbytère, la surprise fut excellente : on a toute la tension et la fraîcheur de Faugères alliées à une belle maturité, tout en réussissant à garder un degré faiblie. Miracle de la biodynamie ?
La robe est pourpre sombre peu translucide.
Le nez est fin, sur les fruits noirs mûrs, le poivre et une touche résino-balsamique.
La bouche est longiligne, étirée par un fil invisible, et déploie une matière douce, veloutée, d'une grande intensité gustative avec un côté vineux / séveux du plus bel effet.
La finale prolonge la tension de la bouche tout en concentrant la matière – sans la durcir – sur les fruits noirs (vraiment) confits, la baie de genièvre, l'aceto balsamico tradizionale et la garrigue...
Point important à souligner : la famille Roque ne fait pas dans l'envolée tarifaire si courante en ce moment. Le prix reste très raisonnable : 13.50 €
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire