lundi 15 septembre 2014

Ça se passe comme ça chez Casale...


Giovanni Borella du domaine Casale nous a fait parvenir des photos des vendanges 2014. On pourrait dire que c'est toujours un peu la même chose – des personnes coupent des grappes de raisin –  sauf que les vignes sortent de l'ordinaire pour les Français – et francophones – que nous sommes.


En plus d'avoir des pieds très élevés (en pergola comme au temps des Romains), on peut remarquer que blancs et rouges sont complantés.


Les vendangeurs ne doivent pas trop avoir de courbatures....








On viendrait bien leur donner un coup de main, à ces travailleuses de force ;-)






Et voilà Giovanni à la réception de la vendange !


Les raisins sont versés dans l'érafloir. Les baies seront ensuite amenées dans un foudre pour démarrer la fermenatation alcoolique.

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