Tous les ans, nous recevons le nouveau Racines métisses, et c'est toujours un plaisir de le re-présenter sur le blog, car il fait partie des bons rapports qualité/prix du site (8,50 €). Ce vin contient juste assez de Gewurztraminer et de Muscat pour lui donner de la complexité aromatique sans tomber dans le côté too much que peuvent avoir ces deux cépages. Mais c'est l'Auxerrois qui domine l'assemblage et qui lui apporte sa grande buvabilité.
La robe est jaune pâle.
Le nez est fin, aérien, sur des notes de rose, de fleur d'oranger et de pêche blanche, avec une pointe d'épices.
La bouche est ronde, avec une fraîcheur qui claque et cette impression de mordre dans le raisin. Sensation garantie lorsque vous le servirez !
La finale nette, légèrement astringente est plus "sèche" que les millésimes précédents, mais laisse un bon goût de raisin en bouche. Elle demande un p'tit quelque chose à grignoter avec pour l'enrober.
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