Vendredi dernier, nous avons reçu une palette regroupant les vins de nos trois producteurs foréziens. La première bonne nouvelle, c'est que nous avons reçu une douzaine de caisses du Domaine de la Madone, avec des Gamay's et des Rougeots. Je les ai regoûtés le mois derniers avec des clients. Les deux sont fantastiques.
Nous avons reçu les 2020 de plusieurs cuvées de Vin & Pic, dont la Boutonnière. Elles confirment que 2020 est un p... de millésime.
Et c'est la même chose avec les trois rouges de Verdier-Logel. Autant je n'avais pas été convaincu par la première mise de la Volcanique, autant celle-ci est vraiment extra. Nous en boirions déraisonnablement si nous n'étions pas pourvu d'un self control de premier ordre. Même si, comme souvent ces dernières années, je préfère Rézinet provenant d'un terroir granitique. On ne pourra pas m'accuser d'être à la solde des vulcanophiles.
Seibel Authentique 2020 (7.90 €)
La robe est entre le vermillon et le Monaco de notre adolescence, avec quelques reflets orangés.
Le nez est fin et intense sur des notes de fraise confite, d'écorce d'orange séchée et d'épices.
La bouche est à la fois ample et élancée, avec une matière douce et aérienne, et une vinosité bien marquée qui tient lieu de colonne vertébrale.
La finale finement mâchue, voit sa douceur aromatique contrebalancée par de nobles amers (écorce d'orange, quinquina), avec une longue persistance sur la fraise confite et les épices. Le rapport qualité/prix de ce vin est surréaliste !
Syrah 2020 (11.50 €)
La robe est pourpre bien sombre, à peine translucide. Le nez est plutôt discret, sur la myrtille, le poivre, quelques épices douces et une légère touche lactée. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière pulpeuse, fraîche, au fruit croquant, finement épicé – et toujours cette légère touche lactée. La finale dévoile une mâche gourmande, encore plus fraîche et fruitée que la bouche, avec une persistance sur des notes sanguines et poivrées.
Boutonnière 2020 (8.90 €)
La robe est grenat sombre translucide.
Le nez est expressif, sur les fruits noirs confits et les épices.
La bouche est ronde, très ample, soyeuse, aérienne, avec une matière très fine, caressante, d'une grande fraîcheur aromatique, et surtout un fruit d'un charme absolument irrésistible.
La finale tonique se fait d'abord délicieusement accrocheuse, avant une explosion de fruit et de fraîcheur. Un délice ! Là encore, le prix est totalement dingue au vu de la qualité.
Cuvée des Gourmets 2020 (8.90 €)
La robe est grenat sombre translucide.
Le nez est fin, sur la violette, la pierre chaude, la framboise et le poivre.
La bouche est ronde, ample, soyeuse, avec une matière très fine, souple, fraîche, un fruit gourmand complété par des notes florales et épicées.
La finale est finement mâchue, avec un fruit qui gagne en expressivité et fraîcheur, avec une belle persistance sur la violette et la fumée.
Rézinet 2020 (10.50 €)
La robe est grenat sombre, et très peu translucide.
Le nez est fin, frais, minéral, sur les fruits noirs, la roche chauffée au soleil et la violette.
La bouche est longiligne, traçante, avec une matière concentrée, séveuse, réussissant à garder une belle douceur tactile, et un mix paradoxal de maturité poussée et de fraîcheur aromatique (très 2020, quoi !). Le tout d'une légèreté aérienne étourdissante.
La finale prolonge la dynamique de la bouche, sans le moindre durcissement, ajoutant juste un supplément de fraîcheur et de minéralité. Un grand petit vin !
La Volcanique 2020 (10.50 €)
La robe est grenat sombre translucide.
Le nez est très tentateur, sur les fruits rouges et noirs, la pivoine et la fumée.
La bouche est à la fois ample et longiligne, avec une matière soyeuse qui vous caresse le palais et une grande fraîcheur aromatique qui tient lieu de fil conducteur.
Le tout complété par un fruit pur, élégant, complété par des notes florales et fumées.
La finale fraîche, intense, réussit non seulement à ne pas rompre le charme, mais à l'amplifier , vous rendant définitivement accro (vous êtes prévenus).
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