Louise est désormais un classique sur Vins étonnants, en rouge comme en blanc. Dans les deux couleurs, elle n'a qu'un seul défaut : le domaine de Malavieille n'en produit pas assez. On est dans du "sans sulfites ajoutés", ce qui franchement ne se remarque pas à la dégustation. Sur son aromatique, il est difficile de ne pas penser à Permien, mais on est dans un style plus "structuré" qui demande des plats un peu plus riches et gras (genre ribs, cassoulet, enchauds....). Le rapport qualité/prix (9.50 €) est excellent, comme pour tous les vins de ce domaine.
La robe est pourpre sombre translucide.
Le nez est fin, profond, sur la crème de fruits noirs, le benjoin, le laurier et une touche florale.
La bouche est ronde, ample, enveloppante, avec une matière (bien) dense au toucher velouté, exprimant un fruit intense et pur (mûre, myrtille), complété par la violette.
La finale est puissante, avec une belle mâche gourmande, savoureuse, sur la framboise, le poivre blanc et l'encens, avec une persistance sur la violette et des notes crayeuses/épicées.
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